山药鸡汤的效果有什么呢？平时喜欢吃山药的朋友们，对此想来是想要知道的吧！那可以今日就跟着记者一块儿看下，认识下其主要效果与做法！
山药鸡汤效果
山药中淀粉酶、多酚氧化酶等含量很丰富，该物质有益于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食兼备的食物。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。医学临床上常用山药治脾胃虚弱、泄泻等病症。
山药中含有很多的黏液蛋白、维生素及多种微量元素，能有效的阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心脑血管疾病，还有延年益寿的效果。
山药所含的黏液质、皂甙，具备滋养、补气有哪些用途，因此可益肺气，养肺阴，治肺虚痰嗽久咳等症。山药当中的营养价值对于男女补肾也是有肯定有哪些好处的，平常肾不太好的人可以常吃哦。
做法推荐
材料：农家鸡1只，山药1根，枸杞1小把，葱姜，料酒，盐。
做法：
1、鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。
2、切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开，撇去浮沫，加入一汤匙料酒，放入姜片葱结。
3、煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。
4、山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。
5、枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可。
食用需要注意的地方
搭配忌讳
山药与猪肝。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，减少了营养成分，故食猪肝后，不适合食山药。
山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
不适人群
虽然说山药含有些黏液蛋白，有减少血糖有哪些用途，但山药属根茎类食物，淀粉量较高，假如过多食用反而不会减少血糖，而会致使血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，假如某些病人偏爱食山药，那样应适合降低主食的量，不然就会事与愿违。
山药中含有些薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素。因此，对于男士患有前列腺癌、女人患有乳腺癌的患者来讲都不适合食用。（参考网站：来源互联网）
